Le Paillon est un fleuve (torrent) souterrain situé sous la ville de Nice. Le passage souterrain est constitué de plusieurs larges pertuis, d'une largeur approximative de 5 mètres chacun, pour 4 mètres de hauteur. Le Paillon est connu pour son débit très torrentiel lors des fortes pluies, le débit avoisine les 500 m³ lors d'une pluie décenale, ce qui a le charme de souiller la baie des Anges et de mettre les pertuis en charge. La couverture du Paillon débute en 1868 et se termine en 1972. A chaque extrémité (nord et sud), on trouve une barrière de radars et des caméras. En effet, c'est par le Paillon qu'Albert Spaggieri a effectué le casse du siècle les 17 et 18 juillet 1976, en dévalisant par les égouts la salle des coffres de la Société Générale de Nice.